膳食纤维包括_________。A纤维B木质素C纤维素D非淀粉多糖E半纤维素...[营养师][营养师公共课]

更新于：2024-02-06 19:55:05

小羊出击1

【多选题】

【题目】

膳食纤维包括_________。

纤维

木质素

纤维素

非淀粉多糖

半纤维素

【答案】 A,B,C,D,E

【解析】

膳食纤维是指不能由人体消化道酶分解的植物源食物成分，膳食纤维主要是非淀粉多糖的多种植物物质，包括纤维素、木质素、阿糖基木聚糖、抗性淀粉、抗性糊精、蜡、甲壳质、果胶、β-葡聚糖、菊糖和低聚糖等。

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