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下列属于脂溶性维生素的有____。A泛酸B视黄醇C维生素KD生物素E维生素E...[营养师][营养师公共课]

更新于:2024-02-06 19:28:13
胡不归_2456
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【多选题】
【题目】

下列属于脂溶性维生素的有____。

A.

泛酸

B.

视黄醇

C.

维生素K

D.

生物素

E.

维生素E

【答案】 B,C,E
【解析】

脂溶性维生素 (fat-solublevitamins)是不溶于水而溶于脂肪及非极性 有机溶剂 (如苯、乙醚及氯仿等)的一类维生素,包括 维生素A 、 维生素D 、 维生素E 、 维生素K 等。. 这类维生素一般只含有碳、氢、氧三种元素,在食物中多与脂质共存,其在机体内的吸收通常与肠道中的脂质密切相关,可随脂质吸收进人人体并在体内储存 (主要在肝脏) ,排泄率不高;摄入量过多易引起中毒现象,若摄入量过少则缓慢出现缺乏症状。. 另外,脂溶性维生素大多稳定性较强。

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