2025年12月公共营养师考试考什么：各科目考试范围、题型结构及分值占比

随着健康中国战略不断深入地实施，公共营养师在营养科学与公众健康之间扮演着愈发关键的角色，其职业认证考试也因此备受瞩目。2025年12月的公共营养师考试将严格遵循《国家职业资格目录》的相关要求，采用线下机考的考试方式，设置《理论知识》与《技能考核》这两门核心考试科目。下面，本文将从考试结构、题型分布、内容模块以及备考策略这四个维度，为考生进行全面的剖析。

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一、考试结构：双科连考，总分制与补考说明

2025年12月27日的公共营养师考试采用“90分钟理论+60分钟实操”的连续考试模式，考试总时长为150分钟，期间不设置休息环节。两门科目的总分均为100分，考生必须两科成绩都达到60分才算通过考试。单科成绩的有效期为1年，未达标的考生可以申请补考(补考费用为200元/科)，这样可以避免重复报考已经通过的科目，进而降低备考的费用。

考试流程示例如下：

9:00-10:30：开展《理论知识》科目的考试

10:40-11:40：开展《技能考核》科目的考试

二、科目一：《理论知识》——9大模块筑牢营养学基础

《理论知识》作为公共营养师考试的基础部分，包含了9个核心模块。题型有60道单选题(每题1分)和20道多选题(每题2分，错选或者漏选均不得分)。该科目重点考查考生对营养学原理、不同人群营养需求以及政策法规的理解程度。

‌职业道德与法律法规‌

职业道德：重点强调职业操守、对客户隐私的保护以及伦理规范等内容。

法律法规：要求考生熟悉《食品安全法》《营养标签管理规范》等法规的具体条款，确保所提供的营养建议符合法律规定。

‌医学与营养学基础‌

医学基础：考生需要掌握人体解剖生理知识、食物消化吸收的原理以及特殊人群(如孕妇、老年人)的生理特征。

营养素功能：熟悉蛋白质、脂肪、碳水化合物等七大营养素的分类、功能以及代谢过程，像“成年人每日蛋白质推荐摄入量”就是常考的知识点。

‌膳食与人群营养指导‌

膳食营养指导：依据《中国居民膳食指南(2025)》，制定科学合理的膳食规划，例如“蔬菜每日摄入量建议”。

人群营养：针对孕妇、婴幼儿、慢性病患者等特殊群体，提供个性化的膳食建议。

‌食品安全与公共营养管理‌

食品安全：了解食品卫生标准、预防措施以及营养标签的解读技巧。

公共营养基础：掌握营养教育的方法，提升公众的健康意识，例如设计社区营养宣传活动。

三、科目二：《技能考核》——6大场景检验实践操作水平

《技能考核》通过案例分析题(4题，共60分)和实操模拟题(2题，共40分)，考查考生在真实场景中的实际操作水平，题型包含单选题、多选题以及论述题。

‌膳食调查与评价‌

技能要求：运用食物频率问卷、称重法等工具，分析个体或者群体的营养摄入状况。

真题示例：“某社区居民一周的膳食记录显示，蔬菜摄入量不够，请提出改进措施。”

‌人体营养状况测定与评价‌

技能要求：通过BMI、腰围、皮褶厚度等指标，结合实验室数据(如血红蛋白水平)，评估营养状况。

高频考点：“怎样判断儿童是否存在营养不良的风险?”

‌营养咨询与教育‌

技能要求：运用沟通技巧，向公众传播科学的营养知识，纠正饮食误区(如“过度依赖保健品”)。

真题示例：“为一位高血压患者设计饮食咨询方案，需包含具体的食物选择和禁忌事项。”

‌膳食指导与评估‌

技能要求：制定个性化的膳食计划，并通过跟踪反馈对方案进行优化。

案例分析：“为减肥人群设计低热量膳食计划，并说明如何评估其效果。”

‌食品营养评价与社区干预‌

技能要求：分析食品的营养成分，判断其营养价值;组织社区营养项目(如“老年人营养改善计划”)。

实操模拟题：“为某学校食堂设计营养均衡的午餐菜单，并说明设计依据。”

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