新华网银川7月13日电  7月14日至15日，第三届中国清真美食产业峰会暨第六届全国饭店业职业技能竞赛清真（宁夏）赛区比赛将在宁夏银川市举行，届时，来自9个省、自治区、直辖市的一百余名参赛选手，将在中式烹调师、中式面点师等项目的比赛中一决高低。

　　第三届中国清真美食产业峰会以“发展清真餐饮，推动消费升级”为主题，邀请全国“互联网+”餐饮一流品牌企业、研究清真美食的专家学者、清真食品行业及清真餐饮优秀供应链企业等高层，举行清真餐饮分享论坛，就互联网时代清真餐饮如何做大目标市场，餐饮企业、食品工业全产业链发展，“互联网+”餐饮线上线下O2O模式，清真餐饮品牌创新、业态创新新模式等话题展开交流和讨论。

　　除论坛之外，本次峰会还有许多亮点，全国清真餐饮名企业将制作、展示并认定中国清真名菜、名点、名小吃；在全国清真好食材、好食品交流展示环节，参会企业和嘉宾将挖掘大众食材新技法、新风味，认定中国清真好食材、中国清真好食品；峰会还将举办中国清真好食材和好食品品鉴交流会，进行采购对接洽谈。

　　峰会期间还将举办第六届全国饭店业职业技能竞赛清真（宁夏）赛区比赛，届时，来自9个省、自治区、直辖市的一百余名参赛选手，将在中式烹调师、中式面点师等项目的比赛中一决高低。

　　会后，组委会还将组织代表深度体验宁夏本土清真特色餐饮企业，如宁夏知名餐饮品牌企业德隆楼·德鼎逸品、仙鹤楼餐厅、中华回乡文化园回族盛宴以及宁味楼等。（刘海燕）