千龙网讯 西城区牛街街道万余名穆斯林群众近日迎来一年一度的开斋节。牛街街道牛友联盟社区青年汇组织辖区穆斯林青年，为参加开斋节勤务的民警和地区孤寡、空巢、失独家庭的穆斯林老人送去了特色小吃，共同庆祝开斋节。

记者在位于牛街街道东里社区的青年汇里看到，志愿者将和好的面团揉匀，搓成长条。案板上抹些油，切成大小均匀的剂子，再把剂子揉圆，按扁，擀成约一厘米厚碗口大小的圆饼，下油锅待煎至两面金黄，穆斯林特色食品油香就出锅了，浓郁的香味充满了整个屋子。

据介绍，油香是穆斯林群众最具象征意义的一种食物，只有逢年过节才会炸制油香，并相互赠送，以示祝福和纪念。青年汇志愿者在这穆斯林专属的节日里，把美好的祝福送到了老人手中。牛街街道团工委充分将青年生力军作用和人才第一资源充分发挥出来，坚持创新并做好“牛街青年斋月服务”工作。