世界清真食品消费市场规模超过6500亿美元，国际市场前景广阔。长沙食品工业已经跻身千亿产业集群，面临国家“一带一路”战略带来的巨大商机，不远千里前往西部寻求战略合作

    加加食品从小而美的酱油生产起家，并在长沙食品行业中快速成长。　　长沙晚报记者邹麟 摄

　　　食品工业是全球第一大产业，被誉为永远的朝阳产业。湖南是鱼米之乡，发展食品工业有着得天独厚的地理优势。目前，长沙食品工业已经跻身千亿产业集群，为迎接新一轮的增长，长沙食品产业界把目光投向了特色食品这片广阔的蓝海。

　　世界清真食品消费市场规模超过6500亿美元，近年来的增幅更是超过10%。我国清真食品出口额仅在1亿美元左右徘徊，清真食品开拓国际市场的前景十分广阔。

　　国家“一带一路”战略，为中国特色食品产业带来巨大商机。为抢抓发展机遇，长沙市贸促会与宁乡经开区深化合作，驾船赶海，精准招商，加速推动特色食品产业发展，成为长沙产业转型发展的一大亮点。

　　千里参展，寻求打开全新市场

　　5月19日至22日，澳优乳业、克明面业等13家长沙企业的名优产品，在2016年中国（青海）国际清真食品及民族用品展览会暨“一带一路”绿色食品用品展览会上甫一亮相，就成为抢手货。

　　“清食展”已连续举办了十届，跻身国际八大清真食品展会之列。本届清食展，伊朗、土耳其、阿富汗等39个国家和地区的政府代表及客商参展。与巴基斯坦、阿富汗等国展区相对而望的是湖南产品展区。湖南生产的茶叶、面食、风味食品展台前，往来的客商络绎不绝，展品现场销售一空。一些湘籍参展企业，还在现场收获了境内外客商的产品供销合作协议。

　　克明面业相关负责人谢俊表示，虽然克明面条在清食展上走俏，但公司不远千里参展，目的并不是单纯卖几箱产品，而是在寻找新的合作伙伴，从而打开全新的市场。

　　产业升级，打造外向型经济新板块

　　展会期间，湖南（长沙）清真食品工业园推介洽谈会在青海西宁举行，“一带一路”沿线国家代表，甘肃、陕西、青海、新疆、宁夏商协会及企业代表，以及中外专业采购商、清真食品投资商共300余人参会，现场气氛热烈。宁乡经开区获签五大合作协议，与湖南省贸促会、马中穆斯林商会、青海省海东工业园区、青海（湖南）商会分别签署战略合作协议，与甘肃甘南州、新疆鄯善、云南云龙共同签署了区域合作协议。

　　这一活动由湖南省贸促会、长沙市政府主办，长沙市贸促会、宁乡经开区共同承办。它的成功举办，是长沙对接“一带一路”战略，打造外向型经济新板块的一个新尝试。

　　作为长沙特色食品产业的重要载体和发展平台，湖南（长沙）清真食品工业园位于宁乡经开区，总投资20亿元，规划用地1000亩。其中项目一期占地500亩，投资10亿元，作为发展清真食品的先行示范区域。

　　这一项目将按照“一馆四区”的功能布局构建国际化清真食品园区，包括清真食品文化博览馆、清真食品生产加工区、清真食品展示贸易区、清真食品仓储物流区等五大功能板块。

　　宁乡经开区管委会主任戴中亚介绍，力争将这一项目打造成为园区发展开放型经济的重要承载平台，成为推动长沙、湖南食品产业升级发展的新引擎。

　　强强联手，中西部加强产业对接融合

　　清真食品有庞大的市场需求，但这并不代表我国企业走出去就是一片坦途。业内人士分析指出，我国清真食品至今没有做大做强的原因，一是我国大多数清真餐饮和食品企业处于中小规模经营状态，对品牌建设重视不足；二是出口清真食品标准需尽快与国际接轨。只有完善统一清真产品认证体系，我国清真食品才能更快地融入国际市场。

　　地处内陆的长沙，虽然在加工技术等方面拥有一定的优势，但要发展清真食品等特色食品产业，仍面临不小的难度。

　　而借助清食展这一独特的平台，驾船赶海，精准招商，加速推动特色食品产业发展，是长沙产业转型发展的一个有益举措。

　　中国贸促会副会长张伟认为，在当今经济形势异常复杂的情况下，培育一个全新的产业，非常不容易。在这一方面，他看到了宁乡经开区的决心和胆识。他认为，打造全新的特色食品工业园要实行内外联动，园区不但要有国内企业，还要有国外企业。湖南食品加工贸易产业要向中西部转移，要和西北各省区联手，做大特色食品产业。湖南有交通区位以及技术上的优势，只有强强联手，这个特色食品园区才有可能办好，实现弯道超车，创造出国内一流水平。（长沙晚报记者 张怀中）