天穆网讯  兰新高铁于今天正式开通。为更好地服务西北旅客，兰新高铁上配备了清真餐饮，以满足新疆、青海、兰州三省少数民族旅客的饮食需求。

    记者从青藏铁路公司了解到，为了提高旅客列车餐饮服务质量，规范动车餐饮管理，切实把CRH动车组餐饮服务打造成高原动车的全新品牌，青藏铁路公司管辖段与疾控所一并到专业的食品配送企业进行选餐，通过防疫部门审核确定了四种适合地域特色的清真餐、素食餐（15元两种、30元1种、45元1种）。

    在今天首开的西宁至兰州西D2732次列车上，动车组列车员向记者介绍，冷藏餐食温度要求为持续不高于10℃，保存时间不超过24小时，供餐前可通过车载的微波炉进行加热，加热后食品中心温度不低于70℃，以保证食品的新鲜度和安全。

    除提供冷藏餐外，动车组上也配备了常温链配送，有专门的食品供应商供餐，经过防疫站审核，筛选了七种三个价位的清真、素食常温链餐食（45元两种，35元两种，15元三种），同时组织了41种商品货源，其中酒水类14种，卤肉类9种，休闲类18种,最大程度满足旅客需求。

    据悉，为保证动车组供餐安全性，动车所按照食品安全卫生及防疫站要求设计建设了冷藏库和商品库，制定了相关管理制度，对动车组餐食专门印制了“CRH”专用价签，严格规范餐食配送标准，力求为旅客带来更加安全放心的人性化服务。（郭慧芳）