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24年山西公共营养师考试科目和题型

2024-05-16 09:38  ·   张佩  ·   来源:天穆网
2024年山西公共营养师考试科目包括医学基础、营养学基础、各类人群营养、食品营养评价、营养调查与评价、保健食品、食品安全等内容。考试题型为单项选择题和多项选择题,涵盖理论知识和技能考核。

2024年山西公共营养师考试科目和题型

2024年山西公共营养师考试科目包括医学基础、营养学基础、各类人群营养、食品营养评价、营养调查与评价、保健食品、食品安全等内容。

考试题型为单项选择题和多项选择题,涵盖理论知识和技能考核。

三级公共营养师考试内容:

  1. 医学基础(正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断);
  2. 营养学基础(营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值);
  3. 各类人群营养(特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔);
  4. 食品营养评价(营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作-预包装食品标签、营养标签);
  5. 营养调查与评价(膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价);
  6. 保健食品、食品安全(烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理);
  7. 技能与实操(食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病);
  8. 技能与实操(营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预)。